CUISINE"MAISON" SERVIE à la TABLE d’HÔTES

Légumes et herbes aromatiques du potager (selon possibilité de cueillette !)

Viandes provenant directement de l'élevage. - Garantie de très bonne qualité.

Grande carte de vins de 6 à 100

(uniquement pour les hôtes en chambres)
Tarifs au 01/01/2008

"Quand un palais de gourmet et des talents en cuisine rencontrent un goût prononcé pour l'art de la table, le repas devient étonnement, plaisir et lieu privilégié de convivialité"

_______ Le petit déjeuner _______

(servi de 8:30 à 9:15 à votre demande la veille)
Au menu : la gourmandise ! avec le miel de nos ruches....et les oeufs de nos poules !

- Thé, café ou chocolat (+lait bio, citron, etc.)
- Le grand plateau de "tous les sucres"
- Le "pain du moulin"
(farine broyée à la meule de pierre, au sel de mer de Bretagne)
- Les viennoiseries
- Beurre de Normandie à la motte
- Le choix de confiture "maison"
- Les miels de la région et le sirop d'érable
- Jus d'oranges ou de pamplemousse pressés frais

............compris dans le prix de la chambre

  
Le dimanche (et aussi tous les autres jours de la semaine jusqu'à 11 heures) :
"Brunch géant" en place du petit déjeuner.
supplément par personne...............................9

_______________ Le déjeuner _______________

Selon le marché et la saison (du lundi au vendredi seulement)
- Une entrée froide
- Un plat (en été possibilité de barbecue)
- Plateau de fromages OU dessert

par personne............15
boisson comprise: 1/4 vin rouge

Samedi, dimanche et fêtes ET tous les jours de la semaine :
proposition identique, mais fromage ET dessert

par personne............25
boisson comprise: 1/4 vin rouge

 

___________________ Le dîner ___________________
3 formules au choix selon le marché et la saison

Le "Dîner de la Ferme"

- Une entrée ou soupe paysanne
- Un plat "maison"
- Le plateau de fromages de Brie OU le choix de desserts.

par personne......25
boisson comprise: 1/4 vin rouge

Le "Dîner du Vieux Château"aux chandelles
Gastronomie régionale

- "Open bar" pour un apéritif avec tous les "amuse-gueules" de saison
- Une entrée de saison ou soupe paysanne "maison"
- Un plat régional ou à l'inspiration de la cuisinière!
- Le très grand plateau de tous les fromages de Brie.
- Le dessert inspiré de Inge (toujours très bon !).
- Café ou infusion

par personne........35 - boissons en sus sauf l'apéritif qui est offert.
(Le dîner sans apérif 29 euros.)

Le "Grand Dîner aux chandelles, façon Barry Lindon..."
"Un moment inoubliable autour d'une "cuisine de chef ",
avec un service de table et une ambiance raffinée".
(sur réservation au plus tard à midi)

- "Open bar" pour un apéritif
- Les "mises en bouche" maison
- Une entrée chaude ou froide "du terroir"
- Un plat *** suivi du "trou normand.
- La salade du jardin et les herbes du potager.
- Le grand plateau de tous les fromages de Brie ... et quelques autres des provinces de France.
- L'assiette de "cuisine sucrée" ou un grand dessert inspiré.
- Les sorbets.
- Café ou infusion

par personne........55 - boissons en sus sauf l'apéritif qui est offert.

Ouvert toute l'année sur réservation Tarif susceptible de modification sans préavis.

Pour tous les menus enfants de moins de 10 ans : - 30%
Titulaire d'une Licence de Grande restauration et d'une licence 2.

e-mail: BandB77@wanadoo.fr

Tel.: 06 78 02 25 17